Visita: Loriane e Junio conheceram a história da empresa e o sistema de produção da cachaça (Divulgação/Prefeitura de SJBV)

Dando início às visitas técnicas aos empreendimentos turísticos de São João da Boa Vista, a diretora do Departamento de Turismo, Loriane Salvi, e o Gestor de Agronegócio do Sebrae, Junio Correa da Silva, visitaram as instalações do Engenho Vale da Serra, produtora das cachaças de alambique que tem se destacado no mercado. A empresa é responsável pela cachaça Serra Vale, a qual foi recentemente premiada pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA).

Fundado por Paulo Simon, agrônomo com mais de 35 anos de experiência na indústria da cana-de-açúcar, o Engenho Vale da Serra nasceu de sua paixão pela cultura e do desejo de fazer algo diferente e sofisticado. Produzida na Serra da Paulista, a cachaça Serra Vale é fruto de um trabalho dedicado que busca a qualidade e a sustentabilidade em cada etapa.

PRODUÇÃO

O Engenho Vale da Serra é mais uma empresa sanjoanense que tem uma forte relação com o turismo, já que recebe as pessoas e grupos para visitas guiadas dentro da fábrica, onde podem acompanhar todo o processo de produção das cachaças, etapa por etapa.

Na ocasião, Loriane e Junio conheceram a história da empresa e o sistema de produção da cachaça – que conta com as variedades Clássica, Jequitibá Rosa, Carvalho e Amburana, as quais se destacam pela pureza, aroma e cor, além de serem um produto totalmente integrado à região da Serra da Paulista.

Durante a visita, a diretora relatou que se sente entusiasmada em conhecer empreendimentos como o Engenho Vale da Serra, uma vez que possui organização e potencial para contribuir com o desenvolvimento do turismo sustentável de São João da Boa Vista e região.

PREMIAÇÃO

Em dezembro do ano passado, as cachaças produzidas pelo Engenho Vale da Serra receberam indicações para o 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, realizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo de São Paulo. Durante a premiação, a Serra Vale Carvalho alcançou a quarta colocação entre as melhores da categoria ouro.